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起因,是不是一名學生家長“臥底食堂假扮食堂工作人員終獲得問題食材的證據”?輿情,是如何從對凍肉和添加劑的內部討論一步步發酵?風波,警方在處置突發事件時為什么要對學生家長使用“辣椒水”?檢測,第一批樣品為何不做微生物指標檢測?



2018年8月,四川德羽后勤管理服務有限公司接手成都七中實驗學校食堂。
雙方簽訂的《食堂委托經營合同書》顯示,2018年6月29日該校與四川德羽后勤管理服務有限公司簽訂了經營合同,委托管理期限從2018年8月20日到2023年8月19日止,共計5年,委托期間,食堂按市場化、社會化的機制組建和運行,自負盈虧,獨立核算。
2018年9月開始,原廚師長柯玉剛和70多名老員工轉入了德羽后勤。“重要崗位都被換了人,工作量太大而工資不漲,老員工心里都有怨氣。” 柯玉剛告訴紅星新聞記者。
這被稱為這所學校建校15年來在食堂方面做出的最大改變。“這在當時是學校的一項重要改革措施。” 成都七中實驗學校的一名副校長在接受紅星新聞采訪時說,之前該校食堂由投資方冠城集團后勤服務公司管理,實行配餐制,不斷有家長反映菜品單一。但改制后,該校小學部食堂依舊實行配餐制,中學部改為選餐制,不久又遭到家長投訴。
趙女士的女兒初一開始就在成都七中實驗學校就讀,目前高二。她發現,食堂改制后,高中學生下課晚,就餐時可供選擇的菜品不多,很多學生吃不飽。與幾位家長商量后,她于2018年9月13日寫了一份《關于高中部學生校園生活的現狀及建議》,向學校反映了食堂的5個問題:窗口少,分量少,品質低,營養缺省,價格貴,服務差。2018年12月,又有多名家長向學校反映,中學食堂存在勾兌飲料、油炸食品、冷凍食品過多、價格高等問題。
多個信源顯示,投訴食堂的主力此前并非小學部的家長。但2019年3月8日這天,小學部6名家長引燃了這場風波的導火索。
導 火 索



張女士的兒子在該校讀二年級。她看到,11日晚7時38分,有家長在家委會的微信群連續發了多張照片,主要涉及調味劑及腌制食品。參觀食堂的一名家長稱,在食堂內發現的較大問題有使用雜牌調味劑、所有餐具未見專門消毒設備等。很快,群里多名家長就調味劑及腌制食品展開討論。一位家長稱,“食堂竟然給孩子吃這么多添加劑。”




當日下午1:30—3:30,學校投資方冠城集團分管負責人、德羽公司負責人、校方及14名家長代表溝通此事,最終達成四項共識:換大品牌食用油,冷凍食品不上桌,火腿腸和培根,味精等調味品都換成品牌產品。該校小學部家委會負責人告訴紅星新聞記者,溝通會結束不久,忽然有另外幾名家長進入學校,質問校方為何給孩子吃添加劑及冷凍肉制品。食堂方面承諾將下架冷凍肉及部分調味劑后,幾人散去。






一張微信朋友圈截圖被廣泛傳播,稱該校食品安全問題的曝光,因一名學生長期身體不適,家長帶去北京檢查后發現,系因長期吃變質食物導致,于是這名家長“臥底食堂假扮食堂工作人員,終獲得問題食材證據”。成都市 公 安 局 食品藥品犯罪偵查支隊副支隊長徐杰告訴紅星新聞,經調查核實,這一說法系謠言,造謠者為某職業技術學院學生科干事。
造  假













△庫房監控視頻顯示,有人將姜黃粉撒在雞腿肉上拍照




△庫房監控視頻顯示,有人將姜黃粉撒在雞腿肉上拍照


警方介紹,監控畫面中的三人名為文某某(女)、王某某、彭某,三人都進行了撒姜黃 粉拍照,上傳網絡的行為。
其中,據王某某本人的交代與警方現勘情況,王某某還將紅曲米撒入毛肚拍照,以呈現出毛肚霉變的假象。目前,三人正在接受警方調查。其中一位承認,拍照是帶著情緒的,就是想讓大家看看學校不好的一面,“讓大家眾志成城反對學校食品不安全。”
風  波

當晚9時許,成都市溫江區公安分局涌泉派出所接到報警稱,七中實驗校內發生了多人打架的事件。溫江區公安分局副局長謝良奎告訴紅星新聞記者,事發當晚,涌泉派出所民警趕到現場后,看見七中實驗食堂進出口處,停放了一輛貨車,貨車被約30名家長圍住,地上散落了很多包裝食品。謝良奎稱,晚8時至10時正值學校放學時間,圍觀家長越來越多,為了不造成混亂,警方現場勸說家長冷靜,并立即控制和隔離食堂工作人員。
△成都市 公 安 局 溫江區分局副局長 謝良奎接受紅星新聞記者采訪
13日凌晨,警方帶走了校方、食堂承包方德羽后勤以及食堂工作人員共8人進行調查。“當天凌晨至后半夜,家長陸續離開。”謝良奎說。

謝良奎告訴紅星新聞,當天一大早,討要說法的家長匯集在學校,11時左右,學校一位負責人正在與家長溝通,一位情緒激動的男性家長宋某搶過正在發言的校領導話筒摔在地上,并號召家長去外面“堵路”,以表達訴求。11時20分左右,一百多位家長來到校門外的光華大道。宋某奔向一輛正在行駛的長途大巴車,將車攔停,家長開始在光華大道上聚集。
謝良奎稱,光華大道系成都一條交通主干道,宋某攔停大巴車后,光華大道交通陷入癱瘓。“為了不造成情況進一步惡化,警方立即將宋某帶走。”現場其他家長看見宋某被警方帶走,反應強烈,許多家長涌向警車企圖攔下正在將宋某帶上車的警 察,并對警 察進行辱罵和推打。“為了不造成踩踏等人員傷亡的安全事故,現場民警使用了警用催淚噴射器。”
△成都市 公 安 局 溫江區分局副局長 謝良奎接受紅星新聞記者采訪
紅星新聞記者從謝良奎提供的警方現場執法記錄儀視頻看到,警車周圍約有至少50名家長,10名 警 察 被 圍在人群中,個別情緒激動的家長朝警 察的方向揮動拳頭并向警車靠近。在警方使用“辣椒水”后,人群立即退散。視頻顯示,“辣椒水”噴射過程約一秒鐘,整個視頻中從家長包圍警車向民警揮拳直到人群退散過程,持續約10秒。


“現場有上百人,有幾十人圍著警車。當時家長情緒激動,肯定有抓扯。”宋某稱,警方對自己進行了批評教育后釋放,“我也確實做錯了。”

3月15日,成都市溫江區市場監督管理局發布了第一批檢測結果的通報。內容顯示,在部分家長的現場見證下,對牛排、肉餅(肉夾饃)、咸蛋黃、蛋撻皮、火腿腸等取樣19批次,所取樣品均在保質期內。而檢驗報告顯示,所測樣品所檢項目均符合食品安全標準要求。
這份報告再次引發爭議。有網友認為,此事件的焦點為“食物發霉”,而這批檢測報告中的鉛和添加劑等檢測項目均為無關檢測,為何不給腐爛的食物做微生物和致病菌的檢測。
這些樣本到底是如何選取和檢測的?負責檢測樣本的機構四川源坤國科質量檢驗有限公司法人代表高柱告訴紅星新聞,受溫江區市場監督局委托,公司第一時間前往進行采樣,“現場十分混亂,采樣員發現樣品散落在地上,許多需要保鮮冷凍的食品都有被踩踏的痕跡。”成都市市場監督管理局食品安全總監蒲旭峰在接受紅星新聞采訪時說,這些明顯已被污染的樣本是不能被采用的。“采集樣本時現場比較混亂,部分樣品已被拆封,部分表面則被撒上了咖喱粉一類的東西,這類就是表觀特征不是很好。”
高柱稱,樣品的采集和選取經過了在場家長的見證,采樣員共采集封存了3份樣品,一份由家長保存,兩份帶到了檢測機構。“這兩份一份作為檢測樣品,一份是備用樣品。”


網絡流傳的圖片中,可看到食堂操作間內臟亂不堪,部分凍肉上似乎已長滿黑點,更有牛肉餅、牛排等食材似有發霉變質的狀況。這也是引發家長憤怒的根源。

這些食材是否真的發霉腐爛變質?“我們派了省食藥檢院(四川省食品藥品檢驗檢測院)、市食藥檢院(成都市食品藥品檢驗研究院)和相關專家把抽取和封存的樣品打開查看。牛排上的白色物質,現場檢視結果發現實為冷凍結的霜。看起有灰白色東西的牛肉餅,檢視結果為表面上附著有其他東西。”蒲旭峰稱,“檢測結果還發現,粉條表面確實發現霉斑,確認這些粉條存在變質發霉。對這批粉條,成都市溫江區市場監管局已立案查處。”








*攝影記者 陶軻 王紅強*


*監控視頻提供:成都市市場監督管理局*

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收藏 送米 本帖最后由 第四城四娘 于 19-3-17 15:48 編輯
本主題由 第四城四娘 于 19-3-25 15:02 解除置頂
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越來越看不懂了。。。
@第四城四娘  舉報一個涉及黃色論壇的帖子,而且7樓8樓有人發廣告。
求個草榴社區邀請碼
http://www.dnjnl.icu/thread-872649-1-1.html
真的是越來越看不懂了,這個到底是什么情況,校長為什么被免職?學生家長不是植樹節看到的嗎?

anjj安能家居-成都安全智能家居領航者!
看里面列舉的日期和時間好混亂。
越來越看不懂了,這事情反轉來反轉去,然后啥情況?
反正就是不敢再相信了
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